一、学院介绍
食品科学与工程学院现按食品科学与工程大类招生，开设食品科学与工程、食品质量与安全2个本科专业。拥有食品科学与工程一级博士、硕士学位授权点，生物与医药工程专业硕士学位授权点，建有食品科学与工程一级学科博士后科研流动站。
二、招生信息
083200食品科学与工程（参考2024年招生目录；2025年如有变化，以最新为准）
考试科目：
①101思想政治理论
②201英语（一）
③302数学（二）
④947食品化学
复试科目：食品工艺学
招收跨学科考生，不需加试
学制：3年
招生人数：
2024年招生目录公布招生计划：29人。（统考+推免）
三、参考书目
1.《食品化学》（第一版），汪东风主编，化学工业出版社，2007年7月出版。
2.《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2019年第一版。
四、历年分数线
2024年：50、50、75、90、339
2023年：45、45、68、90、344
2022年：45、45、68、90、331
2021年：45、45、68、90、340
历年复试录取情况
2024年
录取21人，录取最高分389，最低分339
五、往年复试细则
以2024年为例
复试方式、内容
1.复试方式：采用线下复试方式。
2.专业课笔试：《食品工艺学》，满分100分，主要为专业素质和能力测试，考核考生对本学科（类别）、专业（领域）理论知识和应用技能掌握程度，利用所学理论发现、分析和解决问题的能力，对本学科（类别）发展动态的了解以及在本专业（领域）发展的能力；创新精神和创新能力。考核为综合性、开放性的能力型试题。
3.综合面试：包括综合素质和能力考查（150分）、外语听说能力测试（50分）两部分。
（1）综合素质和能力
包括：思想政治素质和品德考核，内容包含考生的政治态度、思想表现、道德品质、遵纪守法、诚实守信等方面；本学科（类别）专业（领域）以外的学习、科研、社会实践（学生工作、社团活动、志愿者服务等）或实际工作表现等方面的情况；事业心、责任感、纪律性（遵纪守法）、协作性；人文素养；心理健康情况。同时还应注重对考生兴趣、爱好、特长及就业意向等方面的考查。
（2）外语听说能力测试
包括日常英语听说表达，专业英语掌握水平。
（3）专业学位测试内容要求
在复试方法和内容上，突出专业学位的特点，加强对考生专业知识应用和专业能力倾向的考查。
关于复试成绩的使用、录取
1.复试成绩满分300分，合格分数线为180分，没有达到合格线考生不予录取。
2.考生总成绩为100分，其中初试成绩占60%，复试成绩占40%。初试成绩和复试成绩相加为招生考试总成绩。
总成绩＝（初试成绩÷5）×60%+（复试成绩÷3）×40%。
3.考生按招生考试总成绩排序，根据招生计划按照由高到低顺序依次录取。当总成绩相同时，按照初试总成绩、初试数学成绩、英语成绩的优先级顺序来确定录取名单。
4.思想政治素质和道德品质考核结果不计入总成绩，但考核结果不合格者不予录取。
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